disapedia.com Indonesia tak hanya dikenal karena keindahan alam dan keragaman budayanya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang luar biasa. Setiap daerah memiliki cita rasa unik yang memanjakan lidah dan memperkaya pengalaman wisata. Bagi para foodies sejati, menjelajahi kota-kota di Indonesia berarti menjelajahi surga kuliner yang tak ada habisnya.
Berikut adalah lima kota yang wajib dikunjungi oleh pecinta makanan di Indonesia:
1. Yogyakarta – Surga Kuliner Tradisional yang Ramah Kantong
Yogyakarta bukan hanya kota budaya dan sejarah, tapi juga merupakan destinasi kuliner yang menggoda. Salah satu ikon kuliner Jogja adalah Gudeg, makanan manis berbahan nangka muda yang dimasak lama dengan santan dan gula merah. Rasanya yang khas menjadikannya favorit para wisatawan.
Selain gudeg, Yogyakarta juga terkenal dengan:
-
Bakpia Pathok – camilan legendaris isi kacang hijau atau keju.
-
Sate Klathak – sate kambing dengan bumbu minimalis, namun rasanya kuat.
-
Oseng Mercon – makanan pedas ekstrem yang menggugah selera.
-
Angkringan – tempat makan murah meriah yang menjual nasi kucing dan aneka gorengan.
Kuliner di Jogja sangat ramah di kantong, membuat kota ini jadi surga bagi backpacker dan food lover.
2. Bandung – Surga Camilan Kreatif dan Makanan Unik
Bandung, selain sejuk dan estetik, juga dikenal sebagai kota dengan inovasi kuliner luar biasa. Anak muda Bandung selalu menghadirkan tren makanan yang kreatif.
Makanan khas Bandung yang wajib dicoba:
-
Seblak – camilan pedas dari kerupuk basah, dimasak dengan telur, sayur, dan bumbu kencur.
-
Batagor dan Siomay – makanan khas dari ikan tenggiri yang disajikan dengan saus kacang.
-
Mie Kocok – mie berkuah dengan kikil sapi dan taoge.
-
Surabi – pancake tradisional dari tepung beras, kini hadir dengan topping kekinian seperti keju dan cokelat.
Bandung juga kaya dengan kafe dan tempat makan yang Instagramable, cocok untuk foodies yang ingin pengalaman makan yang estetik.
3. Makassar – Paduan Sempurna Laut dan Daging
Makassar adalah kota pelabuhan dengan warisan kuliner yang kental dari laut dan darat. Kuliner di sini dikenal dengan cita rasa gurih dan kaya bumbu.
Makanan khas yang wajib dicoba di Makassar:
-
Coto Makassar – sup daging sapi dengan bumbu kacang yang khas.
-
Konro dan Sop Konro – iga sapi berkuah hitam pekat dengan rasa yang dalam.
-
Pallubasa – mirip coto, tapi dengan tambahan kelapa parut sangrai.
-
Ikan Bakar Parape – ikan laut segar dengan saus khas Makassar.
Jangan lupa mampir ke Pantai Losari untuk mencicipi kuliner laut sambil menikmati matahari terbenam.
4. Padang – Ibukota Rasa dengan Bumbu Menggelegar
Siapa yang tidak kenal Rendang, makanan terenak di dunia versi CNN? Padang adalah pusat dari segala jenis makanan berbumbu kaya yang bikin nagih.
Selain rendang, kuliner Padang yang wajib dicicipi antara lain:
-
Dendeng Balado – daging sapi kering dengan sambal cabai merah yang pedas menggoda.
-
Gulai Tambusu – usus sapi isi tahu dan telur dalam kuah santan.
-
Sate Padang – sate dengan kuah kental berwarna kuning atau merah.
-
Ayam Pop – ayam goreng putih yang lembut dan gurih.
5. Surabaya – Kota Pahlawan dengan Kuliner Perkasa
Surabaya menawarkan cita rasa kuliner yang kuat dan berani. Dari makanan berat hingga camilan legendaris, kota ini tak pernah mengecewakan para penikmat kuliner.
Beberapa kuliner wajib di Surabaya:
-
Rawon – sup daging sapi dengan kuah hitam dari kluwek, rasanya khas dan menggugah selera.
-
Rujak Cingur – campuran sayur, buah, dan cingur (hidung sapi) dengan bumbu petis khas Jawa Timur.
-
Lontong Balap – lontong, tauge, tahu, dan lentho dengan kuah gurih dan sambal pedas.
-
Sate Klopo – sate daging sapi yang dibalut kelapa parut sebelum dibakar.
Selain itu, Surabaya juga terkenal dengan jajanan khas seperti spikoe (lapis Surabaya) dan semanggi Surabaya.
Penutup
Lima kota ini tidak hanya menyuguhkan makanan lezat, tapi juga menyimpan filosofi dan budaya dalam setiap sajian. Bagi pecinta makanan, menjelajahi Indonesia lewat kuliner adalah cara terbaik untuk memahami keragaman negeri ini. Dari gudeg Jogja hingga rendang Padang, setiap gigitan membawa cerita yang kaya rasa dan tradisi.
Tak perlu jauh-jauh ke luar negeri untuk wisata kuliner, karena Indonesia punya segalanya
baca juga : kabar malam ini
