disapedia.com Buah melinjo, atau dikenal dengan nama ilmiah Gnetum gnemon, telah lama menjadi bagian dari kuliner tradisional Indonesia. Namun, di balik rasanya yang khas, melinjo menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang patut diperhitungkan. Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, melinjo dapat menjadi alternatif sehat dalam pola makan sehari-hari.
Kandungan Nutrisi Buah Melinjo
Dalam 100 gram buah melinjo, terdapat:
-
92 kalori
-
72,6 gram air
-
5,2 gram protein
-
2,1 gram lemak
-
13,3 gram karbohidrat
-
5,2 gram serat
Selain itu, melinjo juga mengandung mineral penting seperti mangan, tembaga, zat besi, seng, kalium, magnesium, dan fosfor.
Manfaat Kesehatan Buah Melinjo
1. Sumber Antioksidan Alami
Melinjo mengandung flavonoid, tanin, dan vitamin C yang berperan sebagai antioksidan. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dalam melinjo membantu mengatur tekanan darah dan mendukung fungsi jantung yang sehat. Dengan demikian, konsumsi melinjo secara moderat dapat berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular.
3. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Melinjo kaya akan kalsium dan fosfor, dua mineral penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat. Konsumsi melinjo secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kesehatan tulang seiring bertambahnya usia.
4. Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan kalium dalam melinjo juga berperan dalam mendukung fungsi otak dan sistem saraf. Kalium membantu dalam transmisi impuls saraf dan dapat meningkatkan fungsi kognitif.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Melinjo mengandung seng, yang penting untuk kesehatan kulit. Seng membantu dalam penyembuhan luka, mengurangi peradangan, dan menjaga elastisitas kulit.
Potensi Efek Samping dan Tips Konsumsi
Meskipun melinjo memiliki banyak manfaat, konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi melinjo dalam jumlah moderat, sekitar 5 butir per hari.
Olahan Sehat dari Buah Melinjo
Melinjo dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat, seperti:
-
Emping Melinjo: Camilan tradisional yang dibuat dari biji melinjo yang ditumbuk dan dikeringkan.
-
Sayur Asem: Hidangan berkuah asam yang menyegarkan dengan tambahan melinjo sebagai bahan utama.
-
Rebusan Melinjo: Melinjo direbus dan disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Kesimpulan
Buah melinjo bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Dengan konsumsi yang tepat, melinjo dapat menjadi bagian dari pola makan sehat Anda. Namun, penting untuk memperhatikan jumlah konsumsi agar terhindar dari efek samping seperti peningkatan kadar asam urat.
baca juga : berita terkini
